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CERTIFICAT DE CUISINE VEGETALE: DUREE 4 SEMAINES

Le certificat proposé par l’institut d’une durée de 4 semaines, est axé sur un enseignement structuré qui couvre l’intégralité des techniques culinaires de base ainsi que celles, spécifiques à l’élaboration d’une cuisine végétale professionnelle. Ce programme est concentré sur le savoir-faire culinaire à la française et, explore également, les multiples cuisines du monde.

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CERTIFICAT EN PATISSERIE VEGETALE: DUREE 4 SEMAINES

 Le programme certifiant en pâtisserie végétale de 4 semaines est axé sur un enseignement qui couvre l’intégralité des techniques de base en pâtisserie française avec une spécificité très pointue dans le végétal. Il se concentre essentiellement sur l’élaboration et l’apprentissage de la pâtisserie française et explore également, certaines influences culinaires internationales et incontournables.
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Gentle Gourmet Institute - Programme 2018

 
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