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COURS DE CUISINE VÉGÉTALE - 1 À 14 JOURS

Les programmes de cuisine végétale sont axés sur un enseignement structuré qui couvre l’intégralité des techniques culinaires de base en cuisine française avec une spécificité très pointue dans le végétal. Il se concentre essentiellement sur l’élaboration et l’apprentissage du savoir-faire culinaire français et explore également certaines influences culinaires internationales et incontournables.

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COURS DE PÂTISSERIE VÉGÉTALE - 1 À 14 JOURS

Les programme de pâtisserie végétale est axé sur un enseignement structuré qui couvre l’intégralité des techniques de base en pâtisserie française avec une spécificité très pointue dans le végétal. Il se concentre essentiellement sur l’élaboration et l’apprentissage de la pâtisserie française et explore également certaines influences internationales et incontournables.

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Les formations 2019 sont disponibles – Inscription 

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