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Conseil, développement et formation sur-mesure

Gentle Gourmet Institute propose à ses clients, restaurateurs ou entreprises agro-alimentaires, un accompagnement sur-mesure, visant à apporter un complément de formation ou d’information relatif à la cuisine vegan. Portées par des professionnels de haut niveau qui placent la formation au cœur de leurs actions, les missions de consulting du Gentle Gourmet Institute varient en fonction de chaque demande.

Conseil

  • Création de cartes et menus
  • Le choix des produits vegan à utiliser
  • Le marketing – Comment vendre et promouvoir le végétal dans une offre commerciale ?

Développement

  • Création de recettes
  • Design produit
  • Tests produits
  • Tendances culinaires

Formation sur-mesure

  • Former les équipes aux particularités de la gastronomie végétale
  • Former les cadres et les commerciaux aux techniques de vente du végétal
  • Accompagner à l’introduction d’un discours crédible sur le végétal dans les entreprises
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